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Recyclage : joindre économie et écologie
Le projet de méthanisation Valdis en Loire-Atlantique, porté par Saria (51 %), Elivia-Terrena (34 %), l’abattoir Castel (9 %) et quelques autres partenaires
Une Europe hétérogène
84 % des éleveurs allemands et britanniques pensent que leur exploitation va se développer cette année.
Gagner en taille et moderniser les abattoirs
« Seul un nombre plus important d’entreprises de taille intermédiaire sera en mesure de bénéficier des économies d’échelle importantes déjà réalisées pa
Viande bovine : quelles voies de sortie de crise ?
La crise bovine met en lumière les difficultés structurelles de la filière. Côté amont, les éleveurs manquent de perspectives.
Le port de Boulogne face à des choix stratégiques

Le sauvetage quasi « in extremis » d’Aquimer a redonné un nouvel élan à la filière « produits aquatiques » de Boulogne-sur-Mer.

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Le poisson boulonnais navigue entre deux eaux
Les produits aquatiques demeurent une « valeur sûre » pour le développement du port de Boulogne-sur-Mer. Avec « Nouvelles Vagues » et « Capécure 2020 », les projets ne manquent pas.
Reconversion délicate de l’ex-Comilog

Boulogne-sur-Mer a vu disparaître la Comilog en 2003.

La gastronomie française dans le monde
Longtemps leader mondial de la gastronomie, la France est aujourd’hui à la traîne.
Restauration : le haut de gamme se diversifie
Alors que la cuisine n’a jamais été aussi populaire en France avec les jeux-concours, les magazines et les émissions de téléréalité, la restauration profess
La France se défend face au poulet sud-américain
Les coûts de production mondiaux de la volaille sont largement en faveur des pays sud-américains, Argentine en tête, montrait fin août un économiste de Rabo