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Sodebo travaille son équilibre nutritionnel

Avec 36 gammes lancées depuis 2008 et 30 innovations produits par an, Sodebo continue de créer de la valeur au sein du rayon traiteur en basant sa stratégie sur trois piliers : l’innovation, l’…

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Gilles Vérot conjugue artisanat et volumes

Le célèbre charcutier parisien Gilles Vérot, dauphin en 2011 du championnat du monde du pâté en croûte, déploie désormais son savoir-faire artisanal à grande échelle.

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Nestlé veut vendre Herta et se recentrer sur les produits végétariens 

Nestlé, en pleine revue stratégique de ses activités, a fait état d'un bond de son bénéfice en 2018 et envisage désormais de vendre ses charcuteries Herta, prenant acte de l'engouement actuel pour…

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Les ventes de foie gras ont progressé de 9% à Noël

« Le foie gras a réussi son retour en force en 2018 », se félicite le comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog) dans un communiqué.

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Valentin Traiteur reprend la Maison Pallandre

Valentin Traiteur qui vient d’ouvrir son capital à Siparex (à hauteur de 30%) a repris la Maison Pallandre, en redressement judiciaire depuis avril dernier, rapporte L’Essor.

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Labeyrie détaille un plan d’actions musclé pour 2019

Le groupe Labeyrie Fine Foods, à l’occasion de son bilan de la dernière saison festive, en a profité pour rappeler et détailler sa nouvelle organisation, laquelle regroupe depuis juillet 2018 ses…

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Siparex entre au capital de Valentin Traiteur

Dirigeant de Valentin Traiteur, Emmanuel Brochot vient d’ouvrir son capital à Siparex, qui devient actionnaire financier minoritaire, afin d’accélérer le développement de son groupe.

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Comment Popy a triplé de taille en 18 mois

Il s’agit de la huitième acquisition pour Laurent Jolivet depuis 2000 et de la création du groupe Popy, spécialisé dans la fourniture d’andouilles et andouillettes.

Aoste supprime les nitrates de ses jambons crus

Aoste lance sur le marché ses premiers jambons crus sans nitrates de potassium (E252).

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Dans un contexte économique défavorable, les charcutiers en appellent aux GMS

Rappelant les efforts engagés par les industriels pour améliorer leurs pratiques et la qualité sanitaire, nutritionnelle et gustative des produits, la Fédération française des industriels…