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22 établissements labellisés En cuisine d’Ecocert niveau 3

Ecocert vient de labelliser les 22 premiers restaurants collectifs au niveau 3 d'Ecocert En cuisine.

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Bientôt des restaurants certifiés bios en France

Des restaurants vont bientôt pouvoir être certifiés bios en France, dès lors qu'au moins la moitié des produits qu'ils achètent pour confectionner les plats de leur carte sont biologiques, et …

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Un pool de communes exemplaires qui croît

Le 6 novembre, les Victoires des cantines rebelles 2019 organisées par l’association Un plus bio ont récompensé dix lauréats dont la ville de Paris, dans la catégorie des grandes villes.

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Poulaillon se lance dans le pain biologique

L’entreprise familiale Poulaillon a vu son chiffre d’affaires consolidé croître de 10,7 % au cours de l’exercice clos le 30 septembre 2019 et dépasser 81 millions d’euros.

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Vers une commission distribution à l’Agence Bio

Hier à l’occasion des assises de l’agriculture biologique organisées par l’Agence Bio à Paris, le président de l’agence Philippe Henry a annoncé qu’il proposera au prochain conseil d’…

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Bio : la distribution spécialisée s’en prend aux GMS

« Certes on fait du bio, mais notre spécialité ça reste de faire de l'argent », clame, dans un clip lancé sur les réseaux sociaux, un personnage incarnant un responsable de grand magasin…

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Nestlé et Carrefour inaugurent une blockchain sur une gamme de lait infantile

Après la blockhain sur la purée Mousline, Nestlé et Carrefour annoncent poursuivre leur collaboration sur la plateforme IBM Food Trust avec la mise en place d’une blockchain sur leur gamme de lait…

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La région Ile-de-France s’engage dans la transformation écologique

Le 30 octobre, Valérie Pécresse, présidente de la région Ile-de-France, a annoncé augmenter les investissements en faveur de l’écologie, portés à 10 milliards pour les 5 ans à venir.

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Augmenter la part du bio en maintenant les coûts, c’est possible

Lutte contre le gaspillage alimentaire (73%), menus végétariens (53%), utilisation de produits bruts et de saison (46%) et formation des équipes (33%) voici les quatre leviers cités en priorité…

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Une première campagne bio concluante pour Cristal Union

Le groupe coopératif Cristal Union s’est félicité dans un communiqué de ses premiers résultats encourageants pour sa première campagne bio, avec un rendement de l’ordre de 40 à 50 t/ha.