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Dijon Céréales à l’échelle Bourgogne-Franche Comté

Voilà un an que Dijon Céréales s'est allié à deux autres coopératives, Terre Comtoise et Bourgogne du Sud, dans l’Alliance Bourgogne-Franche Comté (Alliance BFC), et six mois que le directeur de…

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Deux cuisines centrales face au défi d’un approvisionnement bio et local

L’objectif d’introduction de 50 % de produits locaux, biologiques et durables dans les achats de la restauration collective présente un défi important pour les plus grandes cuisines centrales.

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Bio, végétal, sans gluten : ces marchés se démocratisent

Les produits bios ont représenté 5 % des dépenses des ménages en PGC-FLS (Produits de grande consommation - Frais libre-service), selon Kantar, en cumul annuel mobile à P10 de 2018.

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Le chinois Mengniu investit dans le lait bio

China Shengmu Organic Milk, un groupe laitier bio chinois important, a vendu 51% du capital d’une unité pour 44 millions dollars au géant chinois Mengniu Dairy.

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Restauration commerciale bio : vers un nouveau cahier des charges

Le 13 décembre, le comité national de l’agriculture biologique (Cnab) de l’Inao a validé un nouveau cahier des charges pour la restauration commerciale bio.

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Barcelone se dote d’un marché de gros bio

Le gestionnaire du marché de gros de Barcelone, Mercabarna, a posé hier la première pierre du premier marché de gros d’aliments bios frais d’Espagne.

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Le centre sportif de Méjannes-le-Clap vise 50% de bio en 2019

Dans le Gard, en 2013, le centre sportif de Méjannes-le-Clap, Espace Gard Découverte, a été le premier établissement de vacances labellisés Ecocert En Cuisine.

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Occitanie : les citoyens demandent plus de bio et de local

D’avril à septembre 2018, 100 000 habitants d’Occitanie ont participé à la grande consultation citoyenne initiée par la Région sur l’alimentation et 1200 participants ont pris part aux 14…

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La Maison familiale rurale de Villevallier s’engage

Une structure de plus à s’engager dans la démarche Mon restau responsable initiée par la Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) et Restau’Co.

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Sucre bio : les essais se poursuivent en France

Le conseil spécialisé pour la filière sucrière de FranceAgriMer a fait le point le 10 décembre sur la filière de sucre bio.