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Poules de réforme : un marché calme

Avec les fériés à venir, l’activité sur le marché des poules de réforme restait calme la semaine dernière.

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Œufs : peu de stocks avant la trêve des confiseurs

Calibré : Le commerce restait fluide ces derniers jours.

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Œufs : le marché reste régulier

Après une semaine très active la semaine dernière, certains opérateurs rapportaient une légère accalmie de la demande mardi.

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Le lapin fait place aux volailles festives

Les promotions de début décembre ont permis de dynamiser les ventes des produits cunicoles.

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Œufs calibrés : Rungis cale, la province tonique

La fin de semaine dernière a confirmé la tendance ressentie au début par les opérateurs. Les acheteurs de Rungis n’étaient pas au rendez-vous.

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Poules de réforme : peu d’évolution

La tendance était toujours à la stabilité sur le marché des poules de batterie la semaine dernière. Les abattages restaient soutenus et l’offre suffisait à répondre aux besoins du moment.

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Volailles festives : des anticipations à la baisse cette année

L’heure des volailles festives a sonné. Les chapons, poulardes, dindes, chapons de pintade et oies à rôtir sont produits pour répondre à une demande ponctuelle.

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Œufs : tendu en calibré, disparate à l’industrie

Calibré : Les commandes d’œufs calibrés restaient très toniques et bien orientées jeudi et la plupart des opérateurs peinaient à les satisfaire, notamment pour le calibre M…

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Canard à rôtir : réduction du pic de production

La production de canards à rôtir a globalement diminué.

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Œuf : incertitudes à Rungis, tendu ailleurs

Deux tendances en début de semaine sur le marché des œufs calibrés.