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Des pastèques sans pépins

Bouquet propose quatre variétés de pastèques, toutes sans pépins, disponibles d’avril à septembre.

L’Italie pour l’image, l’Espagne pour les volumes
La production italienne d’huile d’olive a en commun avec la France, un grand nombre d’appellations d’origine.
Le soja a fini par craquer
La graine de soja, après avoir longtemps fait de la résistance, a craqué face aux importantes disponibilités sud-américaines et ce, d’autant plus que le conflit social qui bloquait les ports argentins
Une semaine creuse sur le marché
L’importance du stock américain de blé a très vite réduit à néant les volontés haussières du marché.
Des Pâques en or avec la Maison Boissier

Le chocolatier confiseur parisien Boissier a lancé un œuf de Pâques aux allures de haute joaillerie. Réalisé en exclusivité par le pâtissier Carl Marletti, l’œuf est orné d’or 24 carats.

Kaspia célèbre le caviar de printemps

Pour fêter l’arrivée du caviar de printemps, et en clin d’œil à l’ouverture de son nouveau restaurant à Miami, Kaspia lance un produit à l’écrin signé Michael Roberts, le célèbre directeur…

Leonidas lâche ses lapins

À l’occasion des fêtes de Pâques, les lapins Leonidas arrivent pour les petits gourmands. Ils sont cinq.

Une simple affaire de professionnels ?

Les concours sont affaire de professionnels, c’est entendu. Le travail des juges est d’ailleurs souvent assez délicat.

Une sous-réalisation à nouveau record
La campagne laitière 2009-2010 s’est terminée la semaine dernière par une sous-réalisation record, qui atteignait fin janvier plus de 1,4 million de tonnes.
Le début 2010 confirme la reprise
Après une année 2008 marquée par une baisse du marché des produits laitiers frais, l’année 2009 a fini avec des volumes en légère augmentation (+ 0,2 %), grâce à un bon dernier trimestre.