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Beurre, poudre : un marché assez équilibré

© © Stéphane LEITENBERGER

Le marché des produits laitiers reste globalement bien orienté, que ce soit au niveau national, européen ou mondial. En France, les cours du beurre évoluent peu, toujours autour de 3 600 €/t. Les disponibilités sont un peu plus larges mais la demande est au rendez-vous à cette période de l’année. Au niveau européen, les prix, compétitifs sur le marché mondial, permettent à l’Union de rester bien positionnée à l’export. Sur les neuf premiers mois de l’année, les fabrications européennes ont progressé de 3,9 %.

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