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Viandes

E.Leclerc s’engage pour le bien-être des porcs

Les magasins E.Leclerc et leur branche industrielle Kermené ont annoncé, hier, le lancement de leur filière d’approvisionnement exclusive (Collectif 2) basée sur des critères de bien-être animal…

Actu

D’aucy opère une montée en gamme

Les acteurs de l'agroalimentaire Vendredi 18 janvier 2019

Sur le chantier de Ploërmel sortira prochainement de terre une casserie de 7 700 mètres carrés qui remplacera, entre l’automne 2019 et le début 2020, la vieille casserie du centre-ville.
Abyss Ingredients lève 1,5 million d’euros de fonds

Produits de la mer Vendredi 18 janvier 2019

Spécialisée dans la valorisation de coproduits marins, Abyss Ingredients a conclu le 31 décembre 2018 une levée de fonds de 1,5 million d’euros auprès de Go Capital et Mer Invest, filiale du…
Dauphinoise avance vers une fusion avec Terre d’Alliances

Les acteurs de l'agroalimentaire Vendredi 18 janvier 2019

Oxyane est le nom donné à l’union entre le groupe Dauphinoise et Terre d’Alliances. Annoncée en juillet 2017, cette union pourrait bientôt devenir une fusion entre les deux groupes coopératifs.
« Ce lobbying antispéciste commence à agacer »

Volailles Vendredi 18 janvier 2019

Les Marchés Hebdo : La décision de la Cour suprême des États-Unis validant l’interdiction de vendre du foie gras en Californie vous met en colère, pourquoi…
Légère hausse d’activité des fabricants d’aliments du bétail de l’Ouest

Alimentation animale-céréales Vendredi 18 janvier 2019

L’élevage du Grand Ouest va mieux.
Cité marine reprend le groupe nantais Miti

Produits de la mer Vendredi 18 janvier 2019

La société nantaise Miti, spécialiste de la crevette, passera en février à 100 % dans le giron du groupe Cité marine, implanté à Kervignac (56).

Viande bovine : des craintes sur l’offre en minerai

Viandes Jeudi 17 janvier 2019

Bovin : Conséquence de la sécheresse de cet été, les abattages ont été très dynamiques au troisième trimestre 2018, notamment en ce qui concerne les femelles laitières.
Porcelets : nouvelle baisse des marges brutes

Viandes Jeudi 17 janvier 2019

Porcelet : Le prix de l’aliment industriel pour porc à l’engrais, publié par l’Institut du porc (Ifip), a progressé de 2 € à 249 €/tonne en novembre.
Bovins : cours fermes à l’entrée abattoir

Viandes Mercredi 16 janvier 2019

Bovins : La semaine dernière, le commerce s’est montré régulier avec des abattoirs de retour aux achats.
Viande de porc : rebond des exportations européennes

Viandes Mardi 15 janvier 2019

Découpe : L’Union européenne a exporté plus de 3,277 millions de tonnes équivalent carcasse de viande de porc sur les dix premiers mois de 2018, soit 1,80 % de plus qu’un an plus…
Broutards : une reprise régulière

Viandes Mardi 15 janvier 2019

Broutards : L’ambiance commerciale était fluide la semaine dernière.
[Infographie] Bovins : en Espagne, des prévisions contrastées

Viandes Lundi 14 janvier 2019

Bovins : Au dernier semestre 2018, la production espagnole de viande bovine a reculé dans toutes les catégories.

Œuf : croissance erratique de l’offre française

Aviculture Vendredi 18 janvier 2019

Selon Bruxelles, la production d’œufs en Europe pourrait approcher les 6,709 millions de tonnes cette année, dépassant ainsi de près de 1,6 % son niveau de 2018.
La France importe toujours plus de poulet

Aviculture Mercredi 16 janvier 2019

Volaille : Sur les dix premiers mois de 2018, les importations françaises de viandes et préparations de poulet ont progressé de 4 % par rapport à la même période de 2017, selon…
Œuf : marché toujours chargé, lueur de reprise à l’horizon

Aviculture Lundi 14 janvier 2019

Les avis étaient plus partagés sur le marché français vendredi.
Œufs : trop d’offres, tous débouchés confondus

Aviculture Vendredi 11 janvier 2019

Calibré : La chute des cours s’est poursuivie jeudi. La demande en œuf calibré ne retrouvait que lentement un rythme plus habituel.
Poulet, dinde, canard : une filière polonaise conquérante

Aviculture Mercredi 9 janvier 2019

Volaille : Selon les experts de la Commission européenne, la production communautaire de poulet pourrait progresser de 2,3 % cette année, à plus de 13 Mt.
Regain de pression, en calibrés comme à l’industrie

Aviculture Vendredi 4 janvier 2019

Calibré : Début d’année sans surprise pour l’œuf français ; le calme était de rigueur hier.

Des prix majoritairement baissiers

Fruits et légumes Jeudi 17 janvier 2019

Fruits : Le marché de la pomme est diversement orienté selon les variétés.
Légumes : des prix orientés à la baisse

Fruits et légumes Mercredi 16 janvier 2019

En poireau, hormis quelques actions promotionnelles programmées, la demande apparaît plus distante, ce qui a induit quelques ajustements baissiers des prix mardi. Même constat en endive.
Pomme de terre : un négoce très calme

Fruits et légumes Mardi 15 janvier 2019

Le commerce s’est montré un peu plus actif sur l’Hexagone, sous l’effet de la recherche de produits de la part de certains opérateurs, pour stockage.
Légumes : commerce équilibré

Fruits et légumes Lundi 14 janvier 2019

Légumes : Le marché s’est montré plutôt actif et équilibré la semaine dernière pour la plupart des légumes.
Pomme de terre : une année 2018 à oublier

Fruits et légumes Vendredi 11 janvier 2019

L’année 2018 n’a pas été très positive pour les opérateurs de la filière pomme de terre.
Légumes : un commerce calme, sauf en chou-fleur

Fruits et légumes Jeudi 10 janvier 2019

Légumes : Le chou-fleur breton profite d’un contexte de marché porteur.

Des disponibilités en lait limitées au premier trimestre

Produits laitiers Vendredi 18 janvier 2019

La collecte française de lait de vache a continué de décliner en décembre. En semaine 52, les volumes étaient inférieurs de 3,1 % à leur niveau de 2017, selon FranceAgriMer.
[Infographie] Brexit : yaourts et fromages frais directement concernés

Produits laitiers Jeudi 17 janvier 2019

Toutes les filières sont dans le noir avec le feuilleton du Brexit. Si une sortie sans accord se dessine, les opérateurs des produits laitiers vont être touchés.
Lait de vache : les substituts gagnent du terrain en UE

Produits laitiers Jeudi 17 janvier 2019

La consommation de lait liquide devrait continuer de reculer en Europe, pour atteindre 49 kg par habitant en 2030 (contre 52 kg en 2018 et 60 kg en 2008) selon Bruxelles.
Beurre, poudre : début d’année dans la fermeté

Produits laitiers Jeudi 10 janvier 2019

L’activité reprend sur une note dynamique en ce début d’année.
[Infographie] L’Union européenne premier fournisseur de la Chine

Produits laitiers Jeudi 3 janvier 2019

Sur les dix premiers mois de l’année, l’Union européenne est restée le premier exportateur de produits laitiers à destination du marché chinois, avec 843 000 tonnes, devant la Nouvelle-Zélande (…
Fin d’année à l’équilibre sur le marché mondial

Produits laitiers Jeudi 27 décembre 2018

La collecte laitière a progressé de 1,3 % sur les neuf premiers mois de 2018 par rapport à la même période de 2017 dans les cinq principaux pays producteurs, selon Eucolait.

Bio

Comment maîtriser les coûts de l’achat local

Bio Vendredi 11 janvier 2019

À la demande des participants à la première édition, les secondes rencontres du Réseau local de Loire-Atlantique se sont penchées le 5 décembre 2018 sur la question du prix de l’approvisionnement…
Saint-Jacques de la Lande signe la charte « Il fait bio dans mon assiette ! »

Bio Mercredi 9 janvier 2019

La commune de Saint-Jacques de la Lande (35) s’est engagée dans une démarche de développement des produits biologiques pour sa restauration scolaire.
Le Suisse Coop dépasse les 30 milliards de CHF de CA

Bio Lundi 7 janvier 2019

En 2018 le groupe de distribution suisse Coop a vu son chiffre d’affaires progresser de 5% pour dépasser pour la première fois la barre des 30,7 milliards de CHF (soit 27,3 milliards d’euros).
Dijon Céréales à l’échelle Bourgogne-Franche Comté

Bio Vendredi 4 janvier 2019

Voilà un an que Dijon Céréales s'est allié à deux autres coopératives, Terre Comtoise et Bourgogne du Sud, dans l’Alliance Bourgogne-Franche Comté (Alliance BFC), et six mois que le directeur de…
Deux cuisines centrales face au défi d’un approvisionnement bio et local

Bio Vendredi 4 janvier 2019

L’objectif d’introduction de 50 % de produits locaux, biologiques et durables dans les achats de la restauration collective présente un défi important pour les plus grandes cuisines centrales.
Bio, végétal, sans gluten : ces marchés se démocratisent

Bio Jeudi 3 janvier 2019

Les produits bios ont représenté 5 % des dépenses des ménages en PGC-FLS (Produits de grande consommation - Frais libre-service), selon Kantar, en cumul annuel mobile à P10 de 2018.

évènements

Alimentation animale-céréales

Axéréal à la conquête de la filière malt mondiale

Vendredi 18 janvier 2019

L’exercice 2017-2018 a été bon pour la coopérative agricole Axéréal.

Les acteurs de l'agroalimentaire

La coopération agricole se reconnaît dans la société à mission

Vendredi 11 janvier 2019

Le chapitre III, intitulé Des entreprises plus justes, du projet de plan d’action pour la…

Les acteurs de l'agroalimentaire

Le groupe vendéen Cavac affiche de solides résultats

Vendredi 4 janvier 2019

Le groupe coopératif vendéen Cavac a présenté des résultats 2017-2018 orientés à la hausse lors…

Viandes

L’UGPVB prévoit de se constituer en association de producteurs

Vendredi 14 décembre 2018

« Il y en avait des groupements de producteurs dans les années 1980 en Bretagne », ont…

Cotations

Poule de réforme

0,01 - 0,19 €/kg vif

Basse-Saxe (Allemagne), le 14/01, 1600-1700 g

Veau

60,00 - 75,00 €/pièce

50 - Sainte-Mère-Eglise - Carentan, le 15/01, d'engraissement, Marché en vif, Normande, femelle, bonne

Noix

3,90 €/kg

Région Rhône-Alpes, le 17/01, Expédition, variétés diverses, AOC Grenoble, sèche, Rhône-Alpes, cat. I, +34 mm, sac 5 kg

Féveroles

300,00 €/tonne

Marché français, le 17/01, éch. janv., récolte 2018, Rendu, Rouen, alim. animale

Caséine

5 047,00 $/tonne

Monde, le 15/01, présure, Expédition

-76,00

Saumon

8,50 €/kg

Rungis, le 17/01, Grossiste, (entier), frais, aquaculture, vidé, 3-4 kg, Norvège

Baltic Panamax Index (BPI)

1 079,00

Marché mondial, le 16/01,

-23,00

Édito

18 janvier 2019

RHD : industriels, positionnez-vous !

Une bonne nouvelle en ce début d’année 2019.

[...lire la suite]

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Du bon, du brut et du sain dans les assiettes

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La restauration hors domicile n’échappe pas aux prises de conscience des consommateurs qui souhaitent se nourrir mieux, connaître l’origine des produits, manger des produits respectueux de l’…
Les personnalités de l’année 2018, selon Les Marchés Hebdo

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Pour la troisième année consécutive, la rédaction des Marchés Hebdo a réitéré l’exercice de sélectionner les personnalités qui ont, selon elle, marqué l’année passée du secteur agroalimentaire.
SRP et promotions : le point sur les nouvelles règles

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C’est non sans une certaine fébrilité que le gouvernement a examiné le 12 décembre, en plein mouvement des gilets jaunes, l’ordonnance relative au relèvement du seuil de revente à perte et à l’…
L’avenir du e-commerce alimentaire reste encore à construire

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D’après l’observatoire des usages Internet de Médiamétrie, 37,4 millions d’internautes ont effectué des achats en ligne au premier trimestre 2018, soit plus de 8 internautes sur 10 (85,5 %).

Métiers

Les mécanismes de la contractualisation inversée

Réglementation Vendredi 18 janvier 2019

Depuis la disparition des mécanismes de gestion de marché, aucun outil juridique n’est apparu efficace pour permettre aux agriculteurs de stabiliser leurs revenus : ni le droit civil (droit commun…
Le contrôle judiciaire du prix de vente confirmé

Réglementation Vendredi 11 janvier 2019

La notion de déséquilibre significatif semblait bien ancrée dans notre droit.
Viande in vitro : différence d’approche entre l’UE et les États-Unis

Réglementation Vendredi 4 janvier 2019

Au cours des dernières années, le prix de la viande cultivée en laboratoire a considérablement chuté.
Promotions encadrées : quid des cartes de fidélité ?

Réglementation Vendredi 7 décembre 2018

La loi dite Alimentation promulguée le 1^er novembre est le fruit des états généraux de l’alimentation achevés début 2018.

Carnet

Export

Carnet Vendredi 18 janvier 2019

Jean-Yves Le Drian, ministre de l’Europe et des Affaires étrangères, et Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d’État, ont nommé Jean-François Loiseau fédérateur de la famille…
Usipa

Carnet Vendredi 18 janvier 2019

Marie-Laure Empinet, directrice des relations extérieures de Roquette Frères, vient d’être élue à la présidence de l’Union des syndicats des industries des produits amylacés et de…
Fedelis

Carnet Vendredi 18 janvier 2019

Pierre Cabrit, éleveur de veaux de l’Aveyron et du Ségala sur la commune de Sainte-Croix, succède à Didier Merceron à la présidence de Fedelis (Fédération label Rouge, IG et STG…
UFS

Carnet Vendredi 18 janvier 2019

Comme nous l’annoncions depuis plusieurs semaines Rachel Blumel a quitté la direction de la section agroalimentaire de Coop de France, qu’elle occupait depuis 2012, pour rejoindre…

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