Accueil | Les Marchés

Sucre : une mise au point s’impose, selon la CGB

La CGB (Confédération générale des planteurs de betterave) entend faire rebondir la filière betteravière française mise à mal par un cours bas du sucre depuis deux ans et par la fermeture…

Actu

La FCD s’engage sur l’origine des produits

Les acteurs de l'agroalimentaire Mercredi 11 décembre 2019

La Fédération du commerce et de la distribution (FCD) a signé avec ses enseignes adhérentes le manifeste sur l’origine des produits, le 11 décembre lors du colloque organisé à l’Assemblée…
Marais reprend le groupe Guilbaud

Fruits et légumes Mercredi 11 décembre 2019

Concentration dans le monde des grossistes en fruits et légumes sur le Min de Nantes Métropole : le groupe Marais, producteur et expéditeur de légumes frais, a repris les sociétés Guilbaud et…
Just Eat refuse l’offre améliorée de Prosus

Les acteurs de l'agroalimentaire Mercredi 11 décembre 2019

Just Eat, spécialisé dans la livraison de repas, a rejeté hier l’offre de rachat améliorée de la société d’investissement néerlandaise Prosus, la jugeant trop peu intéressante dans un communiqué…
La start-up Jow lève 7 millions de dollars

Épicerie Mercredi 11 décembre 2019

Jow, l’application française qui propose des livraisons de courses alimentaires à domicile en fonction des menus des utilisateurs, a réalisé une nouvelle levée de fonds de 7 millions de dollars…
Un consortium d’entreprises pour recycler le plastique

Les acteurs de l'agroalimentaire Mercredi 11 décembre 2019

Total, Recycling Technologies, Mars et Nestlé s’associent pour développer une filière industrielle de recyclage chimique de plastique en France suite à un appel à projet lancé par Citeo.
Alerte à la peste porcine en Allemagne

Viandes Mercredi 11 décembre 2019

Un sanglier porteur de la peste porcine africaine (PPA) a été découvert à Nowogrod Bobrzanski en Pologne, à seulement quarante kilomètres de la frontière allemande.

Gros bovins : quelques perturbations

Viandes Mercredi 11 décembre 2019

Le mouvement de grève n’est pas sans avoir un peu d’impact sur le marché des gros bovins.
Découpes de porc : les prix des bas morceaux grimpent

Viandes Mercredi 11 décembre 2019

L’envolée du cours du porc en Chine se répercute sur le marché du gros en Espagne, surtout pour les bas morceaux.
Plus d’un quart des élaborés de viande vendus en drive

Viandes Mardi 10 décembre 2019

Les ventes de viandes élaborées fraîches en drive représentaient 28,9 % du chiffre d’affaires total hypermarchés + drive en cumul annuel mobile à fin août, relève Iri.
Veau de boucherie : pas de révolution du haché

Viandes Mardi 10 décembre 2019

La consommation de viande hachée dans son ensemble s’est montrée régulière sur les dix premiers mois de l’année, avec des achats des ménages pour leur consommation à domicile en progression de 0,4…
Porc : la production mondiale prévue à la baisse

Viandes Mardi 10 décembre 2019

L’USDA estime que la production porcine mondiale va baisser de 6 % en 2019 par rapport à 2018. En 2020 ce repli s’accentuerait de 10 % en un an.
Gros bovins : baisse des abattages en octobre

Viandes Lundi 9 décembre 2019

Les abattages de bovins ont reculé en octobre par rapport à l’an dernier, quelle que soit la catégorie considérée, relève Agreste. Dans l’ensemble, la baisse est de 4,4 % en têtes et 4 % en poids…

Canard à rôtir : réduction du pic de production

Aviculture Mercredi 11 décembre 2019

La production de canards à rôtir a globalement diminué.
Œuf : incertitudes à Rungis, tendu ailleurs

Aviculture Mercredi 11 décembre 2019

Deux tendances en début de semaine sur le marché des œufs calibrés.
Œufs calibrés : même tendance

Aviculture Lundi 9 décembre 2019

Même tendance sur le marché des œufs calibrés en fin de semaine dernière. La demande demeurait dynamique et l’offre restait mesurée selon les calibres et opérateurs concernés.
Poules de réforme : pas de changement

Aviculture Lundi 9 décembre 2019

Aucun changement la semaine dernière. Les abattoirs tournaient au même rythme que les semaines précédentes et se jugeaient chargés en volumes, avec toujours des lots de salmonelles pour certains…
Une demande et des disponibilités mesurées

Aviculture Vendredi 6 décembre 2019

La France, le deuxième producteur européen de lapins d’élevage après l’Espagne, continue de voir sa consommation en berne depuis quelques années.
Œufs : pas de changement

Aviculture Vendredi 6 décembre 2019

Calibré : Pas de changement de ton sur le marché des œufs calibrés avec une demande qui restait dynamique.

Légumes : une demande très calme

Fruits et légumes Mercredi 11 décembre 2019

Légumes : le commerce s’avère très calme, en ce début de semaine, en tous produits, l’activité étant pénalisée par le mouvement social.
Échalote : petit réveil

Fruits et légumes Mardi 10 décembre 2019

Un petit réveil du commerce a été enregistré, ces derniers jours, annonçant l’amorce des commandes pour les fêtes de fin d’année.
Des marchés sous influence

Fruits et légumes Lundi 9 décembre 2019

Légumes : Les cours du chou-fleur, après avoir renchéri sous l’effet d’un regain de demande avant la grève, se sont repliés, vendredi, les besoins se montrant plus facilement…
Kiwi : une production européenne en baisse

Fruits et légumes Vendredi 6 décembre 2019

La production de kiwi européenne est en recul de 4 % à 691 500 tonnes pour la campagne 2019-20 selon l’International Kiwifruit Organisation (Iko).
Litchi : l’offre plombe les prix

Fruits et légumes Jeudi 5 décembre 2019

L’offre en litchi s’élargit sur le marché domestique. Les marchandises de l’île Maurice et de l’île de la Réunion affluent tandis que la demande peine à se réveiller.
Légumes : une demande prudente, sur l’Hexagone

Fruits et légumes Jeudi 5 décembre 2019

Légumes : La demande sur le marché intérieur s’est montrée plus réservée, à la veille du mouvement social, en raison de probables blocages et perturbations de la logistique.

Produits laitiers : la Chine aux achats en octobre

Produits laitiers Jeudi 5 décembre 2019

Les achats chinois de produits laitiers sont restés bien orientés en octobre, affichant une progression annuelle de 7,3 % en volume et restant presque stable en valeur (-0,5 %) selon le Clal.
Beurre, poudre : un marché assez équilibré

Produits laitiers Jeudi 28 novembre 2019

Le marché des produits laitiers reste globalement bien orienté, que ce soit au niveau national, européen ou mondial. En France, les cours du beurre évoluent peu, toujours autour de 3 600 €/t.
Un marché du beurre plus serein

Produits laitiers Vendredi 22 novembre 2019

Le record historique à 6 900 €/tonne en septembre 2017 paraît bien loin, la cotation du beurre cube publiée par Atla s’est affichée à 3 600 € en moyenne en octobre, et elle s’est illustrée par une…
Hausse du prix du lait, mais pas que grâce à la loi Egalim

Produits laitiers Jeudi 21 novembre 2019

Le prix du lait payé aux éleveurs français a progressé en un an.
Produits laitiers : l’Algérie moins aux achats

Produits laitiers Jeudi 14 novembre 2019

L’Algérie est un client traditionnellement important pour les exportateurs européens, notamment pour la poudre de lait, mais ce marché est un peu en perte de vitesse.
La poudre de lait écrémé reste globalement ferme

Produits laitiers Jeudi 7 novembre 2019

Les opérateurs restent positifs sur l’évolution du marché de la poudre de lait écrémé, bien loin de la morosité de l’an dernier même date.

Bio

Lever les freins au développement des filières

Bio Vendredi 6 décembre 2019

Le développement de la production biologique française est inégal en fonction des filières, mais évaluer le déficit est difficile.
La France sera le premier consommateur de vin bio d’ici 2021

Bio Vendredi 6 décembre 2019

En 2021, la France devrait consommer deux fois plus de vin bio qu’en 2013, lui permettant d’en devenir le premier consommateur mondial en détrônant l’Allemagne, selon une étude pour l’…
Création du collectif Champs Bio du Gers

Bio Vendredi 6 décembre 2019

Une quinzaine d’agriculteurs en bio de l’ouest du Gers « aspirant à un nouveau modèle agricole » viennent de se regrouper au sein du collectif Champs Bio du Gers, présidé par Bertrand Bortoloni.…
Arnaud Montebourg lance sa marque de glaces

Bio Vendredi 6 décembre 2019

Arnaud Montebourg a annoncé en novembre sur Europe 1 le lancement imminent de sa marque de glaces biologiques sans additifs, et lancé un appel aux éleveurs laitiers.
Bio Cash placé en redressement judiciaire

Bio Vendredi 29 novembre 2019

Bio Cash Distribution, grossiste pour magasins bios installé à Vendargues (24), a été placé en redressement judiciaire le 5 novembre dernier.
[Infographie] La Réunion, premier DOM sur le bio

Bio Vendredi 29 novembre 2019

La production bio est encore peu développée dans les DOM-TOM. La Réunion se distingue avec 60 % des exploitations. Ce sont surtout les fruits et légumes frais qui y sont cultivés en bio.

évènements

Les acteurs de l'agroalimentaire

« Nous voulons garder notre place de première enseigne pour les PME »

Vendredi 6 décembre 2019

Les Marchés Hebdo : La loi Egalim a fêté ses un an, quel effet a-t-elle…

Les acteurs de l'agroalimentaire

Le commerce équitable Nord-Nord vante ses bienfaits

Vendredi 29 novembre 2019

Dans le cadre du commerce équitable international, une part importante du prix d’achat – 5 à 15…

Les acteurs de l'agroalimentaire

Vers un marché du bio à deux vitesses ?

Vendredi 22 novembre 2019

Avec une demande et un marché biologique en plein essor, la grande distribution a renforcé ses…

Produits de la mer

« La filière saumon fumé doit s’adapter à la loi Egalim »

Vendredi 15 novembre 2019

« Je pense que pour la filière française du saumon fumé, 2019 sera une année d’adaptation à…

Cotations

Caille

1,85 €/pièce

Rungis, le 11/12, Grossiste, plus de 180 g, prêt à cuire, France

Brebis

0,85 €/kg vif

12 - Laissac, le 10/12, Marché en vif, plus de 60 kg, R

Céleri-branche

1,10 €/kg

Min de Nantes, le 11/12, Grossiste, vert, France, cat. I, plateau

Tourteaux de soja

337,00 €/tonne

Marché français, le 05/12, Départ, Sète, 48%, pellets, Brésil

+3,00

Poudre de lait

2 620,00 €/tonne

Allemagne, le 11/12, 0 % mg, consommation humaine

+0,38 %

Dorade

9,50 €/kg

Rungis, le 11/12, Grossiste, rose, 1 kg et +, import

Baltic Dry Index (BDI)

1 551,00

Marché mondial, le 09/12,

-7,00

Édito

6 décembre 2019

Dominique Schelcher aux manettes

Pour la seconde fois, après Michel Biero de Lidl l’an dernier, Les Marchés Hebdo ont décidé d’inviter une personnalité pour jouer le rôle de rédacteur en chef d’un numéro.

[...lire la suite]

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Dossiers

L’enjeu des relations entre distributeurs et PME

Dossiers

Avec plus d’un mois d’avance par rapport à l’an dernier, le premier comité de suivi des relations commerciales pour les négociations 2020 sera réuni à l’initiative de Didier Guillaume et Agnès…
Les ingrédients végétaux sont des valeurs sûres

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Chips de pois chiches, glaces vegan, bonbons gélifiés casher, desserts végétaux… Ces nouveaux produits issus du monde végétal s’intègrent sans difficulté dans les linéaires.
La Chine, nouvel espoir de la viande bovine française

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Emmanuel Macron ne pouvait pas mieux promouvoir la viande française, en faisant déguster à son homologue chinois Xi Jinping de la viande de salers et d’aubrac le 5 novembre sur la foire aux…
Les grossistes au cœur de la transition, un an après la loi Egalim

Dossiers

Les restaurants collectifs pourront-ils s’approvisionner dès janvier 2022 dans les proportions édictées par la loi Egalim (voir graphique p. 12) ?

Métiers

Regard juridique sur les contrats tripartites

Réglementation Vendredi 6 décembre 2019

Depuis quelques années, on lit beaucoup de déclarations (avec un pic pendant le Salon de l’agriculture 2019 post-EGA) concernant la signature de contrats tripartites liant producteurs agricoles,…
« Clean label » et ingrédients technologiques : un sujet sensible

Réglementation Vendredi 29 novembre 2019

L’étiquetage d’une denrée dite « propre » repose – a minima - sur l’utilisation d’un nombre réduit d’ingrédients, selon des recettes et procédés simples et, souvent, sur l’absence d’…
Le Cese propose d'encadrer la consigne pour recyclage

Réglementation Vendredi 22 novembre 2019

Le 13 novembre, le Conseil économique, social et environnemental (Cese) a adopté avec 138 voix (1 contre et 28 abstentions) une résolution en faveur d’un cadrage de la consigne pour recyclage.
Organisations de producteurs : aide-toi, le ciel t’aidera !

Réglementation Vendredi 8 novembre 2019

Publiée le 23 octobre 2019, une étude de la direction générale Agriculture de la Commission européenne dresse un panorama des organisations de producteurs (OP) et de leurs associations (AOP) au…

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Pierre Gavalda

Carnet Vendredi 6 décembre 2019

Après avoir procédé à une augmentation de capital de 6 millions d'euros de William Saurin Production, le groupe Cofigeo vient de renforcer sa gouvernance.
Synabio

Carnet Vendredi 6 décembre 2019

Didier Perréol, fondateur d’Ekibio et vice-président du groupe Léa Nature Compagnie Biodiversité, a été élu le 27 novembre à la présidence du Syndicat des transformateurs et…
Heineken Entreprise

Carnet Vendredi 6 décembre 2019

Antoine Susini, 41 ans, vient d’être nommé au poste de directeur marketing d’Heineken Entreprise, remplaçant Annick Vincenty, à ce poste depuis 2013, et qui a pris la fonction de…
Ferrero

Carnet Vendredi 6 décembre 2019

Gregory Debuchy, 47 ans, vient de prendre la direction supply chain de Ferrero en France. Il sera à la tête d’une équipe de plus de 160 personnes.

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