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Nantes injecte 1,7 M€ dans l’agrandissement de sa cuisine centrale

La cuisine centrale va se doter d'une chambre froide " fruiterie " et va notamment agrandir sa cuisine " régimes spéciaux " © Ville de Nantes

Le conseil municipal de Nantes vient de voter les travaux d’agrandissement de la cuisine centrale du Perray qui fournit actuellement plus de 15 000 repas par jour et arrive à saturation. Les travaux d’agrandissements qui se dérouleront en deux phases permettront de produire environ 20 000 repas par jour, pour un investissement de 1,7 million d’euros. Durant l’été 2017, seront notamment créés des locaux pour une réserve sèche, une extension des containers pour stockage des conserves et l’amélioration du fonctionnement du quai déchets.

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