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Du bœuf local dans les cantines angevines

L’association des responsables de restauration collective (Agores) a organisé en septembre la 4e édition de La Mélodie des mets locaux, évènement visant à développer et mettre en valeur les circuits locaux dans les cantines. L’Eparc, en charge de la restauration collective d’Angers, participait à l’événement le 22 septembre. L’approvisionnement en viande était assuré par l’association des Eleveurs des Vallées Angevines, en lien avec Sodexo, la Chambre d’Agriculture de Maine-et-Loire, la société Achille Bertrand et la Socopa.

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