Accueil | Les Marchés

Le lapin français vise 25% d’élevage alternatif en 2022

Le Clipp, interprofession du lapin, défend à Bruxelles son programme de recherches sur le logement des lapins, visant à passer de 1% à 20-25% d’alternatives à la cage en 2022, un objectif inscrit…

Actu

Sodiaal cède sa filiale espagnole d’ingrédients laitiers Eurosérum Iberica

Produits laitiers Mercredi 23 janvier 2019

Sodiaal a cédé le 31 décembre sa filiale espagnole d’ingrédients laitiers Eurosérum Iberica au groupe chinois Bei’An Yeeper Dairy.
Glanbia noue un partenariat pour construire une fromagerie

Produits laitiers Mercredi 23 janvier 2019

La société laitière Royal A-ware et Glanbia Ireland ont annoncé le 22 janvier un partenariat stratégique. Il concerne la construction et l’exploitation d’une fromagerie à Belview en Irlande.
L'Arabie saoudite boude la volaille du Brésil

Volailles Mercredi 23 janvier 2019

Des sources officielles à Brasilia signalent que l'Arabie saoudite suspend ses importations de volailles de cinq groupes agroalimentaires brésiliens, faisant valoir des raisons techniques.
Barry Callebaut veut maintenir sa croissance

Épicerie Mercredi 23 janvier 2019

Le groupe suisse Barry Callebaut entend maintenir son rythme de croissance sur trois ans, selon un communiqué du fournisseur de cacao et de chocolat aux géants de l’agroalimentaire.
Pêche : l'ONG Bloom attaque l'Etat pour « excès de pouvoir »

Produits de la mer Mercredi 23 janvier 2019

L'ONG Bloom a annoncé le 22 janvier avoir déposé un recours contre l'Etat pour « excès de pouvoir » pour obtenir des données détaillées sur les subventions européennes au secteur français de la…
Carrefour enregistre des ventes en hausse, malgré les « gilets jaunes »

Les acteurs de l'agroalimentaire Mercredi 23 janvier 2019

Le distributeur a publié hier 22 janvier son chiffre d’affaires pour l’ensemble de l’année 2018.

Veaux de boucherie : hausse des importations en vif

Viandes Mercredi 23 janvier 2019

Veau : Selon Agreste, les abattages de veaux de boucherie ont atteint 15 404 tonnes équivalent carcasse (téc) en novembre dernier, soit une baisse de 1,6 % par rapport à l’an…
Viande de porc : demande calme, marché sans entrain

Viandes Mercredi 23 janvier 2019

Découpe : Le marché français est calme et aucune inversion de tendance ne se dessine à l’horizon.
Porc : léger sursaut dans un marché sans changement

Viandes Mardi 22 janvier 2019

Porc : Nouvelle séance marquée par des stratégies tarifaires très divergentes ce lundi au Marché du porc breton (MPB).
Broutards : des acheteurs un peu plus sélectifs

Viandes Mardi 22 janvier 2019

Broutards : La semaine dernière, les transactions battaient leur plein sur le marché des broutards, l’offre était de retour et abondante après l’interruption liée aux fêtes de fin…
Italie : en bovins, le début 2019 s’annonce compliqué

Viandes Lundi 21 janvier 2019

Bovins : Les cours des jeunes bovins sur le marché italien ont commencé 2019 sous leur niveau de 2018.
Porc : des marchés européens proches de l’équilibre

Viandes Lundi 21 janvier 2019

Porc : La stabilité a continué de dominer le marché porcin européen la semaine dernière.

Poulet : une production américaine contenue

Aviculture Mercredi 23 janvier 2019

Volaille : Le prix du poulet en Europe s’installait en semaine 2 autour de 183,08 € les 100 kg selon Bruxelles.
Œufs calibrés : marché chargé mais qui s’allège peu à peu

Aviculture Lundi 21 janvier 2019

Le marché français a terminé la semaine comme il l’avait commencé : chargé. Il tendait néanmoins à s’alléger au fil des jours, en particulier en œufs calibrés.
Œuf : croissance erratique de l’offre française

Aviculture Vendredi 18 janvier 2019

Selon Bruxelles, la production d’œufs en Europe pourrait approcher les 6,709 millions de tonnes cette année, dépassant ainsi de près de 1,6 % son niveau de 2018.
Œufs : toujours bien assez d’offres en France

Aviculture Vendredi 18 janvier 2019

Calibré : Marché toujours très chargé jeudi. Grossistes et détaillants ne revenaient toujours que lentement aux achats.
La France importe toujours plus de poulet

Aviculture Mercredi 16 janvier 2019

Volaille : Sur les dix premiers mois de 2018, les importations françaises de viandes et préparations de poulet ont progressé de 4 % par rapport à la même période de 2017, selon…
Œuf : marché toujours chargé, lueur de reprise à l’horizon

Aviculture Lundi 14 janvier 2019

Les avis étaient plus partagés sur le marché français vendredi.

Légumes : des ventes peu dynamiques

Fruits et légumes Mercredi 23 janvier 2019

Les cours du chou-fleur breton ont été ajustés à la baisse hier, sous l’effet d’un commerce national plus limité et d’une activité export moins soutenue.
Oignon : de bonnes ventes exports

Fruits et légumes Mardi 22 janvier 2019

Les ventes d’oignon ont conservé un bon rythme en semaine 3, même si elles ont légèrement ralenti (4 400 tonnes commercialisées au départ de la région Nord Loire), toujours soutenues par une bonne…
Légumes : ralentissement du commerce

Fruits et légumes Lundi 21 janvier 2019

Légumes : Les ventes ont eu tendance à marquer le pas ces derniers jours, après les bons réapprovisionnements des deux premières semaines de janvier.
Courgette : 2018 n’a pas été une excellente année

Fruits et légumes Vendredi 18 janvier 2019

Agreste fait le bilan de l’année 2018 pour les courgettes. Avec 2 700 ha cultivés, la surface nationale en courgette est stable sur un an.
Des prix majoritairement baissiers

Fruits et légumes Jeudi 17 janvier 2019

Fruits : Le marché de la pomme est diversement orienté selon les variétés.
Légumes : des prix orientés à la baisse

Fruits et légumes Mercredi 16 janvier 2019

En poireau, hormis quelques actions promotionnelles programmées, la demande apparaît plus distante, ce qui a induit quelques ajustements baissiers des prix mardi. Même constat en endive.

Des disponibilités en lait limitées au premier trimestre

Produits laitiers Vendredi 18 janvier 2019

La collecte française de lait de vache a continué de décliner en décembre. En semaine 52, les volumes étaient inférieurs de 3,1 % à leur niveau de 2017, selon FranceAgriMer.
[Infographie] Brexit : yaourts et fromages frais directement concernés

Produits laitiers Jeudi 17 janvier 2019

Toutes les filières sont dans le noir avec le feuilleton du Brexit. Si une sortie sans accord se dessine, les opérateurs des produits laitiers vont être touchés.
Lait de vache : les substituts gagnent du terrain en UE

Produits laitiers Jeudi 17 janvier 2019

La consommation de lait liquide devrait continuer de reculer en Europe, pour atteindre 49 kg par habitant en 2030 (contre 52 kg en 2018 et 60 kg en 2008) selon Bruxelles.
Beurre, poudre : début d’année dans la fermeté

Produits laitiers Jeudi 10 janvier 2019

L’activité reprend sur une note dynamique en ce début d’année.
[Infographie] L’Union européenne premier fournisseur de la Chine

Produits laitiers Jeudi 3 janvier 2019

Sur les dix premiers mois de l’année, l’Union européenne est restée le premier exportateur de produits laitiers à destination du marché chinois, avec 843 000 tonnes, devant la Nouvelle-Zélande (…
Fin d’année à l’équilibre sur le marché mondial

Produits laitiers Jeudi 27 décembre 2018

La collecte laitière a progressé de 1,3 % sur les neuf premiers mois de 2018 par rapport à la même période de 2017 dans les cinq principaux pays producteurs, selon Eucolait.

Bio

Comment maîtriser les coûts de l’achat local

Bio Vendredi 11 janvier 2019

À la demande des participants à la première édition, les secondes rencontres du Réseau local de Loire-Atlantique se sont penchées le 5 décembre 2018 sur la question du prix de l’approvisionnement…
Saint-Jacques de la Lande signe la charte « Il fait bio dans mon assiette ! »

Bio Mercredi 9 janvier 2019

La commune de Saint-Jacques de la Lande (35) s’est engagée dans une démarche de développement des produits biologiques pour sa restauration scolaire.
Le Suisse Coop dépasse les 30 milliards de CHF de CA

Bio Lundi 7 janvier 2019

En 2018 le groupe de distribution suisse Coop a vu son chiffre d’affaires progresser de 5% pour dépasser pour la première fois la barre des 30,7 milliards de CHF (soit 27,3 milliards d’euros).
Dijon Céréales à l’échelle Bourgogne-Franche Comté

Bio Vendredi 4 janvier 2019

Voilà un an que Dijon Céréales s'est allié à deux autres coopératives, Terre Comtoise et Bourgogne du Sud, dans l’Alliance Bourgogne-Franche Comté (Alliance BFC), et six mois que le directeur de…
Deux cuisines centrales face au défi d’un approvisionnement bio et local

Bio Vendredi 4 janvier 2019

L’objectif d’introduction de 50 % de produits locaux, biologiques et durables dans les achats de la restauration collective présente un défi important pour les plus grandes cuisines centrales.
Bio, végétal, sans gluten : ces marchés se démocratisent

Bio Jeudi 3 janvier 2019

Les produits bios ont représenté 5 % des dépenses des ménages en PGC-FLS (Produits de grande consommation - Frais libre-service), selon Kantar, en cumul annuel mobile à P10 de 2018.

évènements

Alimentation animale-céréales

Axéréal à la conquête de la filière malt mondiale

Vendredi 18 janvier 2019

L’exercice 2017-2018 a été bon pour la coopérative agricole Axéréal.

Les acteurs de l'agroalimentaire

La coopération agricole se reconnaît dans la société à mission

Vendredi 11 janvier 2019

Le chapitre III, intitulé Des entreprises plus justes, du projet de plan d’action pour la…

Les acteurs de l'agroalimentaire

Le groupe vendéen Cavac affiche de solides résultats

Vendredi 4 janvier 2019

Le groupe coopératif vendéen Cavac a présenté des résultats 2017-2018 orientés à la hausse lors…

Viandes

L’UGPVB prévoit de se constituer en association de producteurs

Vendredi 14 décembre 2018

« Il y en avait des groupements de producteurs dans les années 1980 en Bretagne », ont…

Cotations

Dinde

30,00 - 40,00 €/paire

32 - Samatan, le 21/01, Marché fermier

Veau

280,00 €/tête

79 - Lezay, le 22/01, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, (Conformation EUROP), Croisée races laitières, femelle, plus de 60 kg, U

Laitue

0,81 €/pièce

Région Sud-Ouest, le 23/01, Expédition, Feuille de chêne, rouge, Sud-Ouest, cat. I, colis de 12

Blé tendre

212,00 - 220,00 €/tonne

Turin, le 17/01, Franco, Turin, qualité supérieure, Italie, 77/78 kg/hl, 14%, 14% d'humidité, 1%

Poudre de lactosérum

780,00 €/tonne

Marché français, le 17/01, Départ, NBPL, à 60 jours, BILA, pH 6, vrac

Langoustine

14,00 €/kg

Rungis, le 23/01, Grossiste, fraîche, rangée, 20-30 pièces/kg, import

Baltic Capesize Index (BCI)

1 892,00

Marché mondial, le 22/01,

Édito

19 janvier 2019

[Edito] RHD : industriels, positionnez-vous !

Une bonne nouvelle en ce début d’année 2019.

[...lire la suite]

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D’après l’observatoire des usages Internet de Médiamétrie, 37,4 millions d’internautes ont effectué des achats en ligne au premier trimestre 2018, soit plus de 8 internautes sur 10 (85,5 %).

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Réglementation Vendredi 4 janvier 2019

Au cours des dernières années, le prix de la viande cultivée en laboratoire a considérablement chuté.
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Réglementation Vendredi 7 décembre 2018

La loi dite Alimentation promulguée le 1^er novembre est le fruit des états généraux de l’alimentation achevés début 2018.

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Véronique Penchienati-Bosetta

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Véronique Penchienati-Bosetta succède à Bridgette Heller comme directrice générale nutrition spécialisée de Danone.
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Jean-Yves Le Drian, ministre de l’Europe et des Affaires étrangères, et Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d’État, ont nommé Jean-François Loiseau fédérateur de la famille…
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Marie-Laure Empinet, directrice des relations extérieures de Roquette Frères, vient d’être élue à la présidence de l’Union des syndicats des industries des produits amylacés et de…
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Pierre Cabrit, éleveur de veaux de l’Aveyron et du Ségala sur la commune de Sainte-Croix, succède à Didier Merceron à la présidence de Fedelis (Fédération label Rouge, IG et STG…

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