Accueil | Les Marchés

On croyait le discount en voie de disparition en France… Or, Carrefour vient d’ouvrir deux magasins Supeco dans le nord de la France.

Actu

Les opérateurs de l’aval rejoignent le Cniel

Produits laitiers Vendredi 20 septembre 2019

« Les acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration intègrent aujourd’hui l’interprofession laitière », s’est félicité le Centre national interprofessionnel de l’économie…
Bigard innove avec des viandes hachées « plein air »

Viandes Vendredi 20 septembre 2019

La marque Bigard a présenté à la presse le 12 septembre sa nouvelle gamme de quatorze références de viande 100 % française issue de bovins ayant passé au moins 5 mois par an en pâturage.
Banane : l’UE va stopper son appui à la filière africaine

Fruits et légumes Vendredi 20 septembre 2019

L'appui de l'Union européenne à la filière banane en Afrique, pour faire face à la concurrence latino-américaine, ne sera pas reconduit après 2019, a annoncé jeudi son représentant à Abidjan, lors…
Interbev Bretagne lance la marque de bœuf L’Ejendu

Viandes Vendredi 20 septembre 2019

Interbev Bretagne est mobilisé depuis 2015 sur un projet innovant : proposer une viande bovine maîtrisée dans ses qualités organoleptiques (tendreté, couleur, persillé) et dans la taille des…
PPA : la Chine interdit les importations de Corée du Sud

Viandes Vendredi 20 septembre 2019

La Chine a interdit les importations de porc en provenance de Corée du Sud après la découverte dans ce pays d'un premier foyer de peste porcine africaine (PPA). Cette semaine, cinq porcs ont été…
Lactalis et l’OP Seine et Loire s'engagent au-delà du bio

Produits laitiers Vendredi 20 septembre 2019

L’organisation de producteurs de Seine et Loire représente 400 exploitations qui livrent 125 millions de litres (Ml) de lait à six laiteries partenaires dont 210 exploitations livrant 65 Ml au…

Le Brexit trouble le marché de l’agneau britannique

Viandes Vendredi 20 septembre 2019

Au mois d’août, le nombre d’agneaux abattus en Grande-Bretagne était inférieur de 1 % à celui de l’an dernier même date, selon AHDB.
Porcs : maintien général des principaux cours

Viandes Vendredi 20 septembre 2019

Pour la quatrième semaine consécutive, les principales cotations européennes du porc ont été reconduits en semaine 38, attestant d’une offre qui s’étoffe face à une demande soutenue.
Broutards : un marché qui reste lourd

Viandes Vendredi 20 septembre 2019

Alors que les sorties s’intensifient en ce début d’automne, le marché des broutards reste assez encombré.
Porcelets : les laitons manquent à l’appel

Viandes Jeudi 19 septembre 2019

Après un marché plutôt calme au mois d’août, le cours des laitons en France a commencé à prendre une tendance haussière depuis début septembre.
Moins de viande bovine de l’Uruguay en Europe

Viandes Jeudi 19 septembre 2019

L’Uruguay a fourni 15,3 % des importations européennes de viande bovine au premier semestre, selon la Commission, avec 24 200 tonnes, derrière le Brésil (64 300 t) et l’Argentine (35 500 t).
Vaches : un marché européen déprimé

Viandes Mercredi 18 septembre 2019

Contrairement à l’an dernier, la sécheresse qui a touché l’ensemble de l’Europe cet été ne s’est pas traduite par une nette hausse des réformes, relève l’Institut de l’élevage.

Œufs : peu de volumes à l’industrie

Aviculture Vendredi 20 septembre 2019

Calibré : Le petit coup de frein ressenti du côté de la demande en début de semaine s’est confirmé jeudi.
Œufs : toujours peu d’offres

Aviculture Mercredi 18 septembre 2019

La semaine a commencé comme la dernière s’était terminée.
Volailles : chute des exportations françaises vers l’Arabie Saoudite

Aviculture Mercredi 18 septembre 2019

Selon l’USDA, les exportations françaises de viande de poulets vers l’Arabie Saoudite ont fortement chuté de 33 % au premier semestre pour atteindre 34 355 tonnes.
Œufs calibrés : toujours ferme

Aviculture Lundi 16 septembre 2019

Les jours se suivent et se ressemblent.
Poules de réforme : peu évolutif

Aviculture Lundi 16 septembre 2019

Les réformes de poules pondeuses demeuraient assez nombreuses la semaine dernière et devraient le rester au fil du mois de septembre d’après les principaux opérateurs.
Un été atypique sur le marché de l’œuf

Aviculture Vendredi 13 septembre 2019

Pendant les vacances scolaires, le prix moyen des œufs de calibre M et G établi par Les Marchés a gagné 0,80 €/100 œufs.

Légumes : développement des offres d’automne

Fruits et légumes Jeudi 19 septembre 2019

Légumes : En endive, l’offre des Hauts-de-France poursuit son développement (510 t, hier) et cela s’accompagne d’ajustements tarifaires, la météo se montrant encore peu propice à…
Légumes : des marchés diversement orientés

Fruits et légumes Mercredi 18 septembre 2019

Légumes : En tomate, les offres plus modérées (830, hier, en Bretagne) et les engagements promotionnels concourent à la remontée des prix.
Échalote : stabilité

Fruits et légumes Mardi 17 septembre 2019

Les cours de l’échalote bretonne de tradition demeurent stables (0,70 euro/kg, en semaine 37, à l’expédition), la demande conservant un bon niveau pour la saison, sur l’Hexagone comme à l’export…
Poires : des cours soutenus face à une offre limitée

Fruits et légumes Lundi 16 septembre 2019

Agreste estime la production de poires à 127 000 tonnes au 1^er septembre 2019.
Légumes : des cours difficilement tenus

Fruits et légumes Lundi 16 septembre 2019

Légumes : En dépit de plus faibles apports (en courgette, concombre, melon et tomate), les cours ont été plus difficilement tenus, face à une demande en retrait.
Légumes : une activité limitée

Fruits et légumes Jeudi 12 septembre 2019

Légumes : La demande en concombre est plus timide et la concurrence européenne davantage ressentie. Quelques reculs tarifaires s’opèrent pour faciliter les ventes.

Lait bio : meilleure utilisation de la collecte

Produits laitiers Jeudi 19 septembre 2019

La collecte de lait bio a progressé de 15,5 % au premier semestre, résume FranceAgriMer. Ce qui a permis aux industriels de développer leurs fabrications.
En Nouvelle-Zélande, coup de frein à l’intensification laitière

Produits laitiers Jeudi 12 septembre 2019

Mauvais second semestre pour les éleveurs néo-zélandais.
Progression des prix des fromages de chèvre

Produits laitiers Vendredi 6 septembre 2019

Les achats de fromages de chèvre en GMS ont progressé en volume de 1,4 % contre 0,8 % en 2018, mais c’est surtout la valeur des achats qui augmente : 2,8 % contre 1,7 % en 2018, en cumul annuel…
Vers un réveil du marché des produits laitiers

Produits laitiers Jeudi 5 septembre 2019

Le marché français des produits laitiers sort doucement de sa torpeur estivale. Le marché de la poudre de lait frémit mais acheteurs comme vendeurs se montrent prudents.
Lait : moins de lait que prévu dans le monde

Produits laitiers Jeudi 29 août 2019

L’USDA estimait que la production de lait des cinq principaux bassins exportateurs laitiers du monde atteindrait 299,2 millions de tonnes cette année. Elle a révisé ses prévisions à la baisse de 1…
Lait : baisse du cheptel allemand

Produits laitiers Jeudi 22 août 2019

Il y avait 61 000 exploitations laitières en Allemagne en mai dernier, selon AMI. C’est 4,5 % de moins qu’en 2018.

Bio

La société d’aliments Caste acquiert Galibert

Bio Mercredi 4 septembre 2019

Société familiale fondée dans les années 50, la société Caste a acquis l’entreprise Galibert spécialisée dans la nutrition animale en Occitanie.
Carrefour repense son modèle d’hypermarchés

Bio Mardi 3 septembre 2019

Carrefour a dévoilé ce matin un nouveau concept d’hypermarché dans le magasin Carrefour Dijon Toison d’Or.
Etapes décisives pour l’acquisition de Wessanen par PAI

Bio Vendredi 30 août 2019

Le projet de reprise de Wessanen (marques Bonneterre et Bjorg) par PAI Partners avance à grands pas.
La volaille bio en pleine transition

Bio Vendredi 30 août 2019

En 2018, les mises en place de volailles bios, représentées à 96 % par les poulets, ont progressé de 20 % par rapport à 2017 pour s’établir à 12,6 millions de têtes, selon l’Agence bio.
L’Ile-de-France finance 0,21 €/repas pour encourager le bio local

Bio Jeudi 29 août 2019

« La Région souhaite généraliser la consommation de produits bios et locaux dans tous les restaurants scolaires des lycées franciliens », a déclaré hier Valérie Pécresse, présidente de la…
Ekibio rappelle de la farine de sarrasin bio contaminée au datura

Bio Mardi 27 août 2019

La DGCCRF informe du rappel par la marque Ma vie sans gluten (groupe Ekibio) de farine de sarrasin bio (format 500 g – DDM mai 2020) suite à la détection de datura à un taux pouvant présenter un…

évènements

Les acteurs de l'agroalimentaire

Intermarché revoit son offre en profondeur

Vendredi 20 septembre 2019

« Le succès du commerce de demain passe par la prise en compte des nouvelles convictions des…

Les acteurs de l'agroalimentaire

Le recrutement des cadres progresse dans l’agroalimentaire

Vendredi 13 septembre 2019

L’an passé, le secteur agroalimentaire a recruté 4 450 cadres, soit 28 % de plus qu’en 2017,…

Viandes

Viande bovine : « on ne veut pas être la variable d’ajustement »

Vendredi 6 septembre 2019

Les Marchés Hebdo : Emmanuel Macron a déclaré qu’il ne signerait pas l’…

Les acteurs de l'agroalimentaire

Ania : « on va demander un droit de suite aux Egalim »

Vendredi 30 août 2019

Les Marchés Hebdo : L’Ania a réagi vivement au projet de taxation des…

Cotations

Œuf

7,46 €/100 pièces

Kruishoutem (Belgique), le 17/09, blanc, Production, cage, 75-80 g

+0,25

Génisse

1,10 - 1,36 €/kg vif

56 - Ploermel, le 17/09, de boucherie, Marché en vif, P

Épinard

5,00 €/kg

Rungis, le 17/09, Grossiste, pousse, France, cat. I

Blé tendre

168,00 €/tonne

Marché français, le 19/09, éch. sept.-déc., récolte 2019, Départ, Nord Gers, meunier, Camion

Gouda

3 075,00 €/tonne

Allemagne, le 18/09, 45 % - 48 % mg

Julienne

8,20 €/kg

Rungis, le 19/09, Grossiste, (filet), congelée, import

Baltic Capesize Index (BCI)

4 394,00

Marché mondial, le 18/09,

-144,00

Édito

14 septembre 2019

[Edito] PME, jouez la carte du local !

Avec la loi Egalim, le gouvernement avait fait le pari d’enrayer la guerre des prix.

[...lire la suite]

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En 2009, l’université brésilienne de São Paolo a classifié les aliments selon leur degré de transformation. La classification Nova était née.
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La grande distribution n’est pas à la fête.
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Union au sein d’une coopérative et risque d’entente

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Par une décision du 8 juillet 2019 (n^o 19-D-15), l’Autorité de la concurrence a sanctionné la société coopérative Back Europ France, dont les adhérents sont des grossistes qui vendent…
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Bruno Mousset et Gilles Huttepain

Carnet Vendredi 20 septembre 2019

Bruno Mousset, 50 ans, vient de rejoindre la direction du pôle amont du groupe LDC comme directeur adjoint au côté de Gilles Huttepain, 64 ans.
Rémy Cointreau

Carnet Vendredi 20 septembre 2019

Éric Vallat prendra la place de directeur général du groupe Rémy Cointreau, en remplacement de Valérie Chapoulaud-Floquet, le 1^erdécembre 2019.
Agromousquetaires

Carnet Vendredi 20 septembre 2019

Nathalie Florent vient d’être promue directrice générale du pôle agroalimentaire du groupement Les Mousquetaires.
Biocoop

Carnet Vendredi 20 septembre 2019

Ex-DRH du réseau du groupe Galeries Lafayette, Ingrid Crambes Tisserand vient d’être nommée directrice des ressources humaines pour Biocoop.

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