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[Infographie] Volaille : nette progression des abattages de poulets

© Réussir

Volaille : Sur les quatre premiers mois de l’année, selon Agreste, les abattages de volailles ont progressé de 4,1 % en tête et de 6,5 % en tonnage par rapport à la même période de 2017. Une évolution à rapprocher de la hausse notable des abattages de poulets ; +4 % à 262,661 millions de têtes pour 373 900 tonnes équivalent carcasse (téc) produites, soit 6,4 % de plus qu’un an plus tôt.

13,615 millions de dindes ont dans le même temps été abattues, soit 1,4 % de plus en un an. De quoi porter la production de viande à 114 000 téc (+1,6 %).

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