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Viande rouge et cancer : une nouvelle étude

Alors que le centre international de recherche sur le cancer (Circ) vient de publier une monographique sur la viande rouge et la viande transformée (reprenant l’évaluation réalisée en 2015), une nouvelle étude réalisée par des chercheurs de l’Université du Pays Basque et de l’Université de Leeds a récemment montrer qu’un régime sans viande réduisait de manière significative le risque de cancer du côlon chez les femmes. Les conclusions de cette étude, réalisée à partir des données de 32 147 femmes participant à la United Kingdom Women’s Cohort Study et suivies durant 17 ans, ont été publiée dans l’International Journal of Cancer. En fait l’exclusion de la viande dans le régime alimentaire permettrait de réduire le risque du côlon distal.

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