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Viande ovine : nouveau déclin des achats des ménages

Ovins : Les achats de viande ovine par les ménages français ont reculé de 4,5 % entre 2015 et 2016, selon FranceAgriMer Kantar Worldpanel. C’est nettement plus que pour l’ensemble du rayon boucherie (-2,6 %). La baisse est plus sensible sur les morceaux à bouillir et braiser (-9,2 %) que sur les morceaux à griller et rôtir (-5 %).

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