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Viande bovine : commerce fluide en début de mois

© Sandrine Pinson

Bovins : Tous les indicateurs étaient au vert pour le commerce le week-end dernier : début de mois, soleil qui incite à opter pour les grillades, et Ramadan qui active la consommation de viande rituelle. Un contexte, qui, semble-t-il, n’a pas déçu les opérateurs qui, pour l’heure, se réapprovisionnent. Certes l’activité semble un peu moins fébrile, mais c’est que les semaines comptent désormais cinq jours, maintenant close l’enfilade des fériés. Les prix de la viande sont facilement reconduits. Le prochain week-end devrait être tout autant animé, notamment grâce à la fête des pères.

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