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Un commerce plus équilibré, petits ajustements tarifaires

Légumes: L’offre de concombre reste limitée sur l’Hexagone, ce qui contribue au maintien de prix fermes. Le marché de la tomate se montre plus ferme : la demande est présente et les apports plus modérés (1 312 t en Bretagne hier). Les stocks de courgette diminuent dans le Sud-Est, ce qui favorise quelques petits raffermissements tarifaires. En melon, la situation est peu évolutive : malgré des ventes plus fluides pour certains opérateurs vers les GMS, l’offre reste encore trop importante, la demande peinant à absorber toutes les disponibilités. Les cours demeurent sous pression.

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