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Sûreté alimentaire, sûreté numérique : se prémunir des malveillances

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La malveillance dans les entreprises agroalimentaires peut prendre une forme spécifique puisque l’aliment peut être vecteur d’une contamination. À petite ou grande échelle, la santé des consommateurs ou la réputation de l’entreprise sont en jeu. La malveillance peut aussi viser à détourner les consommateurs des produits d’une industrie agroalimentaire (IAA). Les entreprises agroalimentaires sont sensibles aux questions de maltraitance animale ou de composition des produits.

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