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Retour de l’offre des jeunes bovins en France

© SC

Bovins : Les abattages de jeunes bovins ont progressé au mois de mai. En allaitants, la hausse est de 3 % par rapport à 2016, selon Idele, tandis que ceux de laitiers ont bondi de 10 % à 23 000 têtes, une reprise qui intervient après plus d’un an de baisse. Malgré le rebond de l’offre, le marché est resté assez fluide, comme l’illustre la baisse des poids carcasses de 6 kg pour les races à viandes et de 4 kg pour les races laitières.

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