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Reprise espérée pour l’endive, laborieux en échalote

Le froid et la neige sur l’Hexagone, ainsi que la fin des vacances scolaires, en particulier sur la région parisienne, ont eu un effet positif sur le commerce de l’endive en fin de semaine 9. Un réveil de l’activité est attendu cette semaine, avec la fin des perturbations liées aux intempéries et la reprise scolaire dans deux zones sur trois. Cela pourrait s’accompagner de quelques hausses tarifaires.

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