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Recommandations nutritionnelles pour les internes

Jean-Jacques Hazan, représentant de l'Agores, au sein de l'ex-GEM-RCN. © DR

En France, 244 000 élèves sont scolarisés en internat dont une majorité de garçons (57 %) et l’immense majorité en lycée (95 %). Chez les collégiens et les lycéens internes, la contribution de la restauration collective à l’apport alimentaire annuel est nettement supérieure à celle des demi-pensionnaires avec au moins quatre fois plus de repas en collectivité pour les internes. Sur 36 semaines de cours, un demi-pensionnaire consomme 140 déjeuners alors qu’un interne consomme tous ses repas durant 180 jours (trois repas par jour), soit environ 50 % de son alimentation annuelle.

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