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Ralentissement sensible du commerce

Légumes : La semaine s’est amorcée plus calmement, les opérateurs s’étant bien couverts pour le long week-end du 1er mai. Les cours du concombre ont été reconduits. En tomate, quelques baisses tarifaires ont été enregistrées, dans une ambiance de négoce de réassort. Le marché de l’asperge est resté compliqué, avec une offre supérieure à la demande et un temps plus frais peu favorable à la consommation. En chou-fleur, les arrivages un peu plus abondants ont engendré un mouvement de recul des prix.

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