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Ralentissement des ventes après Pâques

Légumes : Le commerce s’est ralenti après Pâques, d’autant que les productions de saison se développent, dopées par le soleil de ces derniers jours. La consommation d’asperge et de concombre a marqué le pas, d’où un tassement des cours. L’offre de tomate est plus étoffée (680 t en Bretagne et 565 t en Provence hier) ce qui se traduit par un recul des prix. En chou-fleur, de plus larges apports ont été relevés hier en Bretagne, suite au férié, d’où une baisse des tarifs.

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