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Poules de réforme : marché prudent

Selon Agreste, 32,6 millions de poules de réforme ont été abattues en 2017, c’est 4,5 % de moins qu’en 2016 et 10,7 % de moins qu’en 2015. Une baisse qui n’est pas le reflet d’un recul des mises en place, mais qui peut s’expliquer en partie par un flux d’exportation de plus en plus développé, notamment vers l’Allemagne, la Belgique et aussi l’Italie. Lors de la fraude au fipronil en particulier, les abattoirs du nord de l’Europe, à court de poules, sont ainsi venus en France chercher de quoi alimenter leurs outils.

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