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Poule de réforme : un marché en pause estivale

© Armelle_Puybasset

L’heure était au creux saisonnier de l’activité la semaine dernière sur le marché français de la poule de batterie comme de la poule de reproduction. Le commerce tournait au ralenti et les prix évoluaient peu. La grande majorité des abattages — pourtant nombreux — ont été anticipés voilà plusieurs semaines. Les quelques lots proposés ces derniers jours pour un abattage de dernière minute (d’ici à la fin du mois) n’ont pas trouvé aisément preneur. Lorsqu’un créneau s’est avéré disponible, le lot a le plus souvent fini par être négocié à un prix proche du plus bas de la cotation.

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