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Porc : stabilisation des prix pour terminer la semaine

© Inra Catherine Madzak

Porc : La baisse allemande de mercredi a limité l’entrain des cours à Plérin, bien que la hausse de ces dernières semaines ait été plus mesurée qu’outre-Rhin. Le prix de base n’a repris que 0,2 centime jeudi, dans un contexte de marché proche de l’équilibre entre offre et demande peu évolutives. Un équilibre de marché qui semble en mesure de se poursuivre ces prochains jours.

Découpe : Le marché français continue sur sa lancée et peu d’évolutions sont attendues à court terme. Première partie du mois et fin des vacances sont de nature à encourager les consommateurs à se rendre dans les points de vente ce week-end et les jours suivants, ce qui pourrait se traduire par des commandes de réassort tout à fait acceptables pour l’abattage découpe.

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