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Porc : prix de base en hausse dans une séance sans accroc

© Les Marchés

Porc : Malgré les perturbations logistiques de la semaine passée qui ont limité l’activité d’abattage dans la zone Uniporc, le prix de base 56 TMP a commencé la semaine sur une note haussière un peu plus franche, ayant repris 1,1 centime lundi à Plérin. Une fermeté à rapprocher d’un marché qui continue de renouer progressivement avec la fluidité, comme tend à le souligner la baisse de 250 g du poids moyen des carcasses qui repasse ainsi sous la barre des 96 kg. À noter que contrairement aux séances précédentes, les enchères ont été « assez homogènes », précise-t-on au Marché du porc breton.

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