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Porc : lentement mais sûrement à la hausse

© Réussir

Porc : La première semaine de juin a été synonyme de hausse des prix du porc en Europe. En cause, une offre qui s’amoindrit pour une demande stable à plus tonique selon le pays considéré. Les disponibilités en élevage diminuent un peu partout en Europe, entre creux saisonnier de l’offre et ralentissement de la croissance des animaux lorsque les températures sont élevées. De quoi inciter les éleveurs à ne pas se précipiter à la vente. En parallèle, le commerce communautaire de la viande est à plusieurs vitesses et l’export rester terne, avec une concurrence mondiale toujours rude.

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