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Porc : fluidité, régularité et fermeté des cours

© Claudine Gérard / Réussir

Porc : Pas de changement de ton en cette fin de semaine sur le marché français du porc. La petite supériorité de la demande sur l’offre se confirme, ce qui a permis à la référence 56 TMP de progresser de nouveau hier à Plérin, gagnant 0,6 centime. Les besoins des abattoirs demeurent importants, dopés par la régularité de l’export et une demande intérieure toujours tonique, tirée par l’utilisation du logo Porc Français. Les abattages sont similaires à ceux de la semaine dernière, aux alentours de 360 000 animaux, et les poids carcasses en léger repli, illustrant la fluidité du moment.

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