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Pomme de terre : fin de campagne de conservation

© Réussir

La campagne de pomme de terre primeur se poursuit. Après la Bretagne et la Vendée, c’est au tour du Sud de la France de démarrer la saison. Le produit est de plus en plus présent dans les rayons, en vrac et en petit conditionnement, ce qui devrait relancer l’activité du rayon.

En ancienne récolte, les produits à chair ferme de qualité sont facilement écoulés. Mais les problèmes de qualité, sur une partie des lots, rendent le commerce plus délicat. 

L'industrie est en attente de l'arrivée des premières hâtives dont la qualité dépendra des conditions météo, et notamment des épisodes orageux de ces dernières semaines.

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