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Pic de demande en légumes de saison avant Pâques

En salade, la demande est toujours bien orientée et les prix se maintiennent facilement. En asperge blanche et violette, la demande, notamment de la grande distribution, est très pressante à la veille de Pâques et les prix sont fermes. En verte, le marché est plus calme et les prix ne parviennent pas à se raffermir. En tomate, les cours restent sur leur lancée haussière. La demande est au rendez-vous mais l’offre ne suffit pas. En concombre, la pression néerlandaise est moins forte, suite à un raffermissement des prix. Dans ce contexte, les produits français rencontrent une meilleure demande.

En fraise, la dynamique de marché reste bonne. En kiwi, les conditions de ventes sont jugées bonnes puisque les lots se sont bien conservés, que la concurrence italienne est limitée et que le kiwi néo-zélandais est en retard. Les prix sont fermes malgré une demande moins active. En mangues, les prix battent des records suite aux fortes pluies au Pérou qui limitent les envois par avion. Les premiers apports de l’Afrique de l’ouest devraient donner de l’air au marché.

V.P.

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