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Œufs : toujours baissier bien qu’un peu plus fluide

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Œufs : Plusieurs tendances en ce début de semaine chez les professionnels français de l’œuf calibré. Le début de mois et l’anticipation dans les zones de montagne de l’accélération de la saison avec les vacances d’hiver, se traduisent pour certains opérateurs par une augmentation des commandes et de bonnes prévisions à court et moyen terme, en particulier pour le calibre M. En revanche, d’autres ne notent aucune embellie particulière de la demande, et peinent encore à mettre leurs offres à jour, en particulier en calibre G et TG. Un contexte qui se traduit par des cours stables à baissiers selon le calibre et l’opérateur considérés.

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