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Œufs : nouvelle envolée des prix des œufs à l’industrie

Industrie : La hausse des cours s’est accélérée cette semaine sur le marché français de l’œuf tout venant destiné à l’industrie, faute d’offres suffisantes pour répondre à tous les besoins du moment. L’intérêt des industriels nationaux pour l’origine France se confirmait, voire continuait de s’affirmer, sous la pression de certains utilisateurs d’ovoproduits notamment. À cela s’ajoutaient toujours des opportunités à l’export, en premier lieu vers les états membres du Nord (Belgique, Pays-Bas, Allemagne) mais aussi vers le Sud (Italie voire Espagne). Or, dans le même temps, la production ne présentait pas de signe de reprise.

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