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Œufs : la hausse des cours se poursuit dans toute l’Europe

Œufs : Entre rentrée et début de mois, la demande en œufs calibrés confirmait son tonus mardi en France. Si les besoins de la grande distribution étaient jugés réguliers et à des niveaux satisfaisants pour la période, un regain d’intérêt était relevé chez les grossistes et les autres détaillants. Des réassorts de dernière minute étaient notamment signalés, et ce d’autant que certains opérateurs souhaitaient assurer leurs volumes et anticiper de possibles nouvelles hausses de prix. Il faut dire qu’en face, l’offre peine de plus en plus à couvrir aisément tous les besoins. Les centres de conditionnement ont des difficultés à s’approvisionner. Les tensions tendent même à s’accentuer.

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