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Œufs : envolée des prix, tous débouchés confondus

© CNPO

Calibré : La hausse des cours des œufs calibrés s’accélérait jeudi en France. La demande de rentrée se poursuivait au même rythme que les jours précédents, soutenue notamment par des opérations de promotion dans certaines enseignes de la grande distribution. Reste que l’offre manque chaque jour un peu plus. Les centres de conditionnement, qui ont des difficultés à s’approvisionner en œufs tout venant depuis plusieurs semaines — du fait surtout de la rude concurrence à l’achat qu’exerce l’industrie —, ne trouvent plus tous les volumes dont ils ont besoin. Forcés de moins calibrer, certains ne sont plus en mesure de répondre positivement à tous leurs clients.

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