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Œufs calibrés : marché fluide, surtout en petits œufs

© Virginie Pinson

La fluidité restait de mise vendredi sur le marché français de l’œuf calibré. L’offre demeurait mesurée pour une demande présente. Certains professionnels ressentaient toutefois les prémices d’une petite hésitation chez leurs clients. Les ventes étaient dans l’ensemble régulières à rapides selon la région, le calibre et l’opérateur considérés. Les cours restaient fermes, en particulier pour les petits œufs moins disponibles que les autres catégories d’œufs.

Poule de réforme : marché toujours submergé

En poules de reproduction, plusieurs lots de différentes souches cherchaient preneurs sans trouver, le marché étant engorgé. Les cours ont dégringolé, les éleveurs ne se préoccupant plus du prix, juste de la possibilité de se débarrasser rapidement de leurs poules.

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