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Œufs calibrés : marché fluide, cours reconduits

© CNPO

Le marché français de l’œuf calibré affichait un équilibre quasi parfait avant le week-end. L’activité gagnait en tonus chez les uns, mais marquait le pas chez les autres. Tout dépendait de la région et du débouché considérés, les collectivités fermant l’une après l’autre et chacun commençant à se préparer à la traditionnelle transition estivale de la consommation. L’offre s’avérait pour sa part peu évolutive et en adéquation avec les besoins du moment. Les cours ont été reconduits, tous calibres confondus.

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