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L’utilisation des ovoproduits dans le viseur de la DGCCRF

La DGCCRF vient de rendre public les conclusions des contrôles réalisés en 2015 sur l’utilisation des ovo-produits dans l’industrie agroalimentaire.

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La faiblesse de l’offre soutient les prix

Industrie : Les prix des œufs tout venant destinés à l’industrie ont continué de progresser cette semaine, toujours sous l’impulsion de disponibilités limitées, inférieures à la…

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Croissance à deux chiffres pour l'œuf biologique

La consommation français d'œufs peine à se maintenir.

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Volaille : les produits d’hiver perdent du terrain

Volaille : Le printemps donne un nouveau coup à la demande, déjà faiblissante, de produits de la gamme hivernale.

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Poules de réforme : le frais se tasse avec le printemps

Plusieurs abattoirs ont constaté un petit retour de l’offre en poules de batterie la semaine dernière, mais ces abattages étaient programmés de longue date et n’ont pas influencé le marché outre…

Baisse chronique de la production

Alors que les ventes de lapin sont jugées décevantes par les opérateurs, la production confirme sa tendance baissière dans un contexte difficile.

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Peu d’offre disponible vers l’industrie

Industrie : La fermeté ne s’est pas démentie cette semaine, loin de là. Les prix ont augmenté au fil des jours.

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Poules de réforme : peu de changements

Toujours pas de renversement de situation sur le marché des poules de batterie la semaine dernière. Le rythme d’abattage se montrait assez modéré car les réformes étaient limitées.

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Une activité et des prix plus soutenus

Calibré : Jeudi, si quelques opérateurs parlaient d’un marché encore calme, la grande majorité notait un réveil de la demande et de bonnes perspectives pour les jours à venir.

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Poulet : moins d’offres, moins de demande

Volaille : La consommation française de viande et préparations de poulet peine à se ressaisir.