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Broutards : le manque d’offre va s’amplifier

Broutards : Les tarifs des broutards français demeurent élevés et tout laisse à penser qu’ils vont le rester.

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[Infographie] Ovins : hausse des exportations britanniques

Ovins : Sur les deux premiers mois de l’année, les exportations britanniques de viande ovine ont atteint 13 800 t, soit 16 % de plus que sur la même période de 2017 tandis que les…

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Bovins : retour à la normale aux Pays-Bas

Bovins : Après les réformes massives en 2017 pour se conformer aux directives environnementales européennes sur les phosphates, les éleveurs laitiers néerlandais ont appuyé sur le…

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Viande bovine : un week-end qui s’annonce bien

Bovins : Certes, la fin du mois approche, mais tout laisse à penser que les barbecues seront de sortie dans l’Hexagone ce week-end, les Français voulant profiter du soleil après…

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Jeunes bovins : l’Allemagne soutient l’Europe

Bovins : Le marché européen du jeune bovin (JB) s’est montré plus approvisionné au premier trimestre. En cause, notamment, la production polonaise qui continue de croître.

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Petits veaux : des cours supérieurs à ceux de 2017

Veau : Le retour de l’offre en petits veaux sur les marchés en vif après les perturbations liées au lundi férié de Pâques n’a pas provoqué de baisse des cours la semaine dernière…

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Ovins : +17 % pour les importations des États-Unis

Ovins : Certes, la consommation de viande ovine par habitant est très faible aux États-Unis, mais le pays en est néanmoins le deuxième importateur mondial, rappelle AHDB.

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[Infographie] Bovins : vers une hausse des échanges mondiaux en 2018

Bovins : 10,5 millions de tonnes de viande bovine devraient être échangées dans le monde cette année, selon les dernières prévisions de l’USDA. C’est 5 % de plus qu’en 2017.

Un agneau de lait reconnu Label Rouge

Un arrêté publié le 3 avril classe en label Rouge la « viande fraîche d’agneau de plus de 15 kg de carcasse, nourri par tétée au pis au moins 60 jours ».

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Viande bovine : commerce morose

Bovins : Le moral des abattoirs n’est pas au beau fixe cette semaine et la météo est en partie responsable.