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Moins de choux-fleurs sur la campagne 2017/18

253 510 tonnes de choux-fleurs devraient être produites sur la campagne 2017-2018 (de juin à avril), selon les estimations d’Agreste. C’est 14 % de moins qu’en 2016 et 19 % de moins que sur la moyenne quinquennale. Les surfaces sont pourtant restées stables sur un an mais la météo de janvier et février, pluvieuse, venteuse et froide a limité la production. Ce qui a permis aux cours de se redresser après avoir passé l’automne et une partie de l’hiver en crise conjoncturelle. En février 2018, les tarifs se situaient ainsi 18 % au-dessus de leur niveau de la moyenne 2012-2016 et 63 % au-dessus de leur très bas niveau de février 2017.


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