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Meilleure demande en oignon, stabilité en échalote

Un meilleur courant de ventes s’est confirmé en oignon entre Noël et le Nouvel An, favorisant quelques petits raffermissements tarifaires. Encore limitées, les mises en avant s’annoncent plus nombreuses ces prochains jours avec l’amorce de la nouvelle année.

Le marché de l’échalote a pour sa part peu évolué, en semaine 52. Quelques besoins de réassorts ont été enregistrés, mais cela n’a pas suffi à réveiller un commerce toujours très peu animé. Les cours bretons ont été reconduits à 0,33 euro/kg pour l’échalote longue au stade expédition.

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