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L’Europe dit oui aux farines d’insectes pour l’aquaculture

Le Cipa est partie prenante dans un projet sur les nouveaux ingrédients en aquaculture. © Cipa

L’aquaculture européenne peut, depuis le 1er juillet dernier, incorporer des farines d’insectes dans les aliments qu’elle distribue à ses poissons. Issue d’un long processus d’interdiction puis d’encadrement des conditions de production, de transport et d’utilisation des protéines animales transformées engagés lors de la crise de l’ESB, cette autorisation reconnaît les travaux démarrés par la quinzaine d’entreprises européennes qui se sont déjà lancées dans la production de tels insectes. Elle reconnaît également, d’une part, l’intérêt de disposer de nouvelles sources de protéines en nutrition animale et, d’autre part, la plus grande acceptabilité sociétale de telles sources dans l’aquaculture plutôt que dans les élevages terrestres.

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