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Les cas de salmonelloses ont progressé en Europe

La présence de Salmonella dans les oeufs a engendré 1882 cas en 2016. © Institut Pasteur

En 2016, 94 530 cas humains de salmonelloses ont été recensés dans l’Union européenne, ayant entraîné l’hospitalisation de 12 182 personnes et la mort de 128 personnes, selon un rapport du Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) publié le 12 décembre dernier. Salmonella Enteritidis, type de salmonelle le plus répandu et principalement associé à la consommation d’œufs, de produits à base d’œufs et de viande de volaille, a représenté 59 % de ces cas sérotypés, soit 32 685 cas. Un nombre en hausse de 3 % par rapport à 2014, souligne le rapport.

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