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L’engouement pour les veaux croisés se tasse

© S. Leitenberger

Veau : Les naissances de veaux croisés ont encore progressé de 3 % en janvier et février comparé aux mêmes périodes de 2017, relève l’Institut de l’élevage. Néanmoins, la hausse est moins forte que l’an dernier (+15 %) et qu’en 2016 (+8 %). Les éleveurs semblent se montrer un peu plus frileux, face à la baisse des cours. Si les prix des bons animaux ont peu évolué, les autres ont vu leurs cours chuter. Leurs performances économiques à l’engraissement ne sont pas jugées satisfaisantes par les opérateurs qui limitent les mises en place.

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