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Légumes : un commerce plus calme après Pâques

Légumes : Le marché de l’asperge est plus délicat après Pâques. La demande est plus distante et la concurrence nationale et européenne plus marquée. Même avec quelques ajustements de prix, la mise à jour en stations n’est pas toujours assurée. En tomate et en concombre, les ajustements tarifaires ont permis de maintenir la fluidité des ventes, face aux besoins plus mesurés et aux plus larges volumes (765 t de tomate en Bretagne hier). En chou-fleur, la demande export facilite l’absorption des volumes bretons et favorise la fermeté des prix.

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