Produits laitiers

Le retour en grâce du beurre

Publié le Vendredi 12 mai 2017
© Stéphane LEITENBERGER

Les prix du beurre rejoignent leurs records de 2013 sur fond d’offre insuffisante et de demande dynamique, en France et dans le reste du monde.

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Cotations

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Poulet
3,20 - 3,30 €/pièce
53 - Château-Gontier, le 22/06, Marché fermier, blanc et gris, 5 semaines

Bœuf
1,10 €/kg
Rungis, le 23/06, Grossiste, (foie)
=

Fraise
5,00 €/kg
Min de Lyon, le 23/06, Grossiste, Belgique, cat. I, barq. 500 g
+0,20

Huile de tournesol
805,00 €/tonne
Marché mondial, le 22/06, Caf, France, raffinée

Caséine
6 104,00 $/tonne
Monde, le 20/06, présure, Expédition
-745,00

Huître
95,00 €/200 pièces
Rungis, le 21/06, Grossiste, Creuse fine de claire, calibre M3, bourriche de 200, France
=

Baltic Capesize Index (BCI)
993,00
Marché mondial, le 22/06,

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