Produits laitiers

Le retour en grâce du beurre

Publié le Vendredi 12 mai 2017 par Virginie Pinson
© Stéphane LEITENBERGER

Les prix du beurre rejoignent leurs records de 2013 sur fond d’offre insuffisante et de demande dynamique, en France et dans le reste du monde.

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Cotations

Toutes vos cotations
Pintade
7,00 - 12,00 €/pièce
69 - Saint-Laurent-de-Chamousset, le 18/06, la pièce, Marché fermier

Veau
380,00 - 540,00 €/pièce
56 - Ploermel, le 11/06, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisé, mâle, lourds

Abricot
1,60 €/kg
13 - Châteaurenard, le 18/06, Production, type-orangé-rouge, Sud-Est, 50-55 mm, plateau
=

Son blé tendre
143,00 - 144,00 €/tonne
Bologne, le 14/06, Franco, Bologne, vrac, Wagon

Poudre de lait
1 395,00 €/tonne
Marché français, le 14/06, Départ, NBPL, à 60 jours, 5% H, BT, vrac

Truite
17,00 €/kg
Rungis, le 14/06, Grossiste, col. nat. renforcée, (filet), fumée, aquaculture, France
=

Baltic Dry Index (BDI)
1 445,00
Marché mondial, le 15/06,
+12,00

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