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Lait : reprise de la production mondiale en 2017

© Y.E. Rebillard

Le département américain de l’agriculture (USDA) a révisé ses prévisions de production de lait à la baisse, estimant que les cinq principaux exportateurs de produits laitiers — États-Unis, Union européenne, Australie, Nouvelle-Zélande et Argentine — vont produire 290,8 millions de tonnes (Mt) de lait cette année, contre 292,5 Mt anticipés il y a six mois, soit 1 % de moins que prévu. Néanmoins, la production de ces cinq bassins dépasserait de 0,9 % son niveau de 2016.

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