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La consommation française de lapin poursuit sa chute

Volaille : Les achats de viande de lapin par les ménages français ont chuté de 15,3 % en cumul du 26 décembre au 3 septembre par rapport à la même période un an plus tôt selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel, malgré un prix moyen assez stable (+0,9 %). L’ensemble de la gamme subit le désintérêt des ménages ; -20 % pour le lapin entier non découpé, -19,6 % pour l’entier découpé et -8,1 % pour le lapin en morceaux.

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