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Jeunes bovins : hausse des abattages en avril

© Sophie Bourgeois / Réussir

Bovins : En avril, les abattages de jeunes bovins viande ont progressé de 2 % par rapport à 2016, tandis que ceux de laitiers augmentaient de 5 %, selon l’Idele. En revanche, dans les prochains mois, les abattages sont attendus en recul dans les deux catégories. Les effectifs de mâles laitiers de 18 à 24 mois dans la BDNI en avril se situaient 8 % sous leur niveau de l’an dernier, tandis que les mâles allaitants du même âge étaient 6 % moins nombreux (soit 8 000 animaux de moins qu’en 2016).

Veau : Peu de changements de ton cette semaine sur le marché de la viande de veau. La demande est modérée et les disponibilités sont suffisantes. Les cours évoluent peu dans l’ensemble.

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