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Volaille : tassement des achats des ménages français

Volaille : Les achats de volailles et élaborés frais par les ménages français ont reculé de 1,4 % en cumul annuel au 15 avril par rapport à la même période un an plus tôt. Si l’intérêt pour le poulet peine à se maintenir (-0,3 %), la dinde (-7,9 %) et le canard (-2,3 %) sont en perte de vitesse. À l’inverse, les élaborés de volaille restent une valeur sûre, avec des achats en hausse de 2,2 % dans l’ensemble, sous l’impulsion des panés frais (+4,6 %) et, dans une moindre mesure, des découpes aromatisées (+13 %).

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