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Échalote : développement des volumes

© Gutner archives

Les lots d’ancienne campagne se négocient sur une base de prix revue à la baisse (0,37 euro/kg pour l’échalote longue de tradition bretonne à l’expédition). L’échalote primeur a pris le relais et est valorisée autour de 0,90-1,00 euro/kg. L’arrivée de volumes significatifs accentue l’intérêt des acheteurs pour ce produit, au détriment des marchandises d’ancienne campagne.

Pomme de terre : en attente des hâtives

Le marché est très calme et très aéré. La pomme de terre primeur représente l’essentiel des volumes actuellement disponibles sur le marché. Les prix sont fermes. Les premières hâtives sont attendues.

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